Mercedes Castro es Licenciada en Fisioterapia de la UdelaR en el año 2009.

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En el año 2011 formó parte de la Unidad Docente Asistencial de la Cátedra de Cirugía de Tórax del Hospital de Clínicas.

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Desde entonces y hasta la actualidad se ha dedicado a la atención particular en domicilio  de adultos mayores con patologías tanto físicas como neurológicas, utilizando el recurso de la música y la danza como herramienta terapéutica facilitadora de la conexión con el otro.

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Es integrante de la Comisión Directiva de la Asociación de Fisioterapeutas del Uruguay desde el año 2017.

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En el año 2019 realiza un curso de postgrado en Reeducación Postural Global (RPG) y en la actualidad trabaja con dicha técnica  en consultorio particular.

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Forma parte de la Asociación  Uruguaya de RPG.